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Monthly Archives: März 2013

  • GAMU jetzt mit Trusted Shops Gütesiegel - Mehr Sicherheit für unsere Kunden

    Ausgezeichnete Qualität und Produktvielfalt stehen bei uns im Mittelpunkt. Als Kunde bei GAMU können Sie sich darauf verlassen, dass unsere Pilzprodukte zu den Besten zählen. Denn die Rohstoffe für unsere Pilzprodukte kommen von Pilzen, die aus einem zertifiziertem Bioanbau stammen. Bei der Herstellung setzen wir ebenfalls auf einen hohen Qualitätsstandard und garantieren damit ausgezeichnete Produkte. Weiterlesen

  • Die Chinesische Morchel

    Die Chinesische Morchel, zu Deutsch Judasohr oder Holunderschwamm (Auricularia auricula-judae und Auricularia polytricha) gelangte schon vor Jahrhunderten sowohl in Europa als auch in Ostasien zu hoher Wertschätzung. Weiterlesen

  • Was ist Zhu Ling?

    Zhu Ling ist der chinesische Name vom Eichhasen (Polyporus umbellatus). Der Eichhase kommt auch bei uns vor. Er wächst in dichten Büscheln von Juni bis Oktober auf dem Boden von Eichen- und Buchenwäldern, meistens jedoch nahe von Baumstämmen oder Stubben. Weiterlesen

  • Der Igelstachelbart

    Herkunft

    Im Herbst, von September bis November, fruchtet in Spalten und Höhlen alter Laubbäume der Igelstachelbart (Hericium erinaceus). Er bevorzugt die Buche und die Eiche, manchmal jedoch trifft man ihn auch an Nuss- und Apfelbäumen an. Er gilt als Wundparasit, das heißt, Weiterlesen

  • Der Brasil Egerling

    Der Brasil Egerling wurde als Agaricus blazei Murill zum ersten Mal im Jahre 1945 von einem Wissenschaftler namens Murrill beschrieben. Neuere Untersuchungen haben aber gezeigt, dass die taxonomische Einordnung des Brasil Egerlings, Weiterlesen

  • Das Judasohr in Deutschland, fein und lecker?

    Man hat in Deutschland und anderswo in Europa vom Judasohr als Speisepilz nie besonders viel gehalten. Es gilt als unergiebig und fade im Geschmack. In Ostasien dagegen galt das Judasohr schon immer als ein besonderer Leckerbissen. Weiterlesen

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